Speisekarte + EN

Kleinigkeiten für Zwischendurch oder als Vorspeise

Flammkuchen Elsässer Art
mit Schmand, Thymian, Gouda, Zwiebeln & Speck
8,80 €
( I,D )

Flammkuchen vegetarisch
mit Schmand, Thymian, Gouda, Paprika, Feta & Oliven
8,80 €
( I,D )

Mediteranes Gemüsepäckchen
gefüllt mit Paprika, Tomaten, Zucchini, Oliven, Zwiebeln & Feta, abgerundet mit Olivenöl & Thymian
dazu Brot
9,80 €
( D,I )

Fruchtiges Schaumsüppchen
vom Kürbis mit gerösteten Kürbiskernen
dazu Brot
4,80 €
( D )

Cremige Senfgurkensuppe
mit Bacon
dazu Brot
4,80 €
( D,L )

Ofenkartoffel
mit Kräuterquark
4,80 €
( D )

Käsewürfel
Gauda Käse mit hausgemachtem Feigensenf
6,80 €
( D,L )

Laugenbrezel
gefüllt mit Butter
2,00 €
( I )

Laugenbrezel
gefüllt mit Butter dazu Spundekäs
3,50 €
( D )

Für die kleinen Gäste

Nudeln mit Tomatensoße
5,00 €
( A,I )

Kartoffel Wedges
3,00 €

Hauptgerichte

Steak auf 300 Grad heißem Stein servier
Rumpsteak 200g Sous Vide gegart mit Kräuterbutter und hausgemachtem Chutney
dazu Ofenkartoffel & Beilagensalat
18,80 €
( D )

Tafelspitz mal anders…
Tafelspitz mit buntem Ofengemüse, Kartoffeln, Sellerie, Lauch & Möhren
dazu Apfel-Meerretich-Dip
13,80 €
( E,D )

Wispertal Forelle
mild geräuchert, dazu Quittenchutney, Radieschen- Rettich-Salat, Mehrkornbrot & Butter
12,80 €
( B,I,D )

Großer bunter Gartensalat
mit Paprika, Kirschtomaten, Gurken, Birne, Zwiebeln, Kürbisspalten
Granatapfelessig & Brot
11,80 €
( I )

Süsskartoffel-Gnocchis
Süsskartoffel-Gnocchis mit Erdnüssen, Tomaten, Karotten, Kidneybohnen, Kürbiskernen & Schalotten
dazu ein Beilagensalat
11,80 €
( H,I,D,A )

Frische Pfifferlinge „a la creme“
Pfifferlinge in Sahnesoße verfeinert mit Zwiebeln & Knoblauch
dazu servieren wir Serviettenknödel & Beilagensalat
14,80 €
( D,I,A )

Gemüse- Kartoffel- Gulasch
mit Paprika, Pastinaken, Karotten, Lauch und Kürbis
dazu Beilagensalat & Brot
11,80 €
( L,I )

Hirschgulasch
aus der Keule mit Pfifferlingen, in herzhafter Sauce mit Preiselbeeren, Rosenkohl verfeinert mit Speck & Zwiebeln
dazu Brezenknödel verfeinert mit Pfifferlingen
15,80 €
( A,I,D )

Herbstlicher Burger
150g Roastbeefstreifen mit hausgemachter Burgersoße, Salat, Kürbisspalten, Rapunzelsalat mit Apfel- Grapefruit- Marinade dazu Kartoffel Wedges
15,80 €
( A,L,F,I,D )

Dessert

Sweet Chocolate feat. Cerry
vegane Schokoladenmousse auf
Kirschgrütze mit Thymian
Im Stözleglas garniert mit Obstsalat
5,20 €
( I,M,K )

Tiramisu
aus Bisquit mit Mascarpone
Kaffee & Kakao verfeinert
4,80 €
( A,I,D )

Bienenstich im Glas
aus Bisquit & Streuseln mit einer Vanillecreme aus Honig & weißer Schokolade abgerundet, mit karamellisierten Nüssen
4,80 €
( K,D,I )

Grüne Grütze
mit Pfirsichen, Birnen, Äpfel und Kiwi, dazu Vanilleeis garniert mit Sahne & Himbeerhippe
Stück 5,80 €
( D,I )

Popcorn-Flavour-Mousse
weiße Mousse mit Popcorngeschmack,
abgerundet mit Vanille
garniert mit Obstsalat
Stück 5,20 €
( A,D,I )

Ahead, behind or just like that

Tarte flambee Alsatian
with sour cream, bacon & onions
8,80 €

Tarte flambee vegetarian
with sour cream, tomatoes & mozzarella
8,80 €

Eifelmilde from the Vulkanhof
Goat´s soft cheese with red culture & pomace brandy in the vine leaf
with side salad & bread
11,80 €

Wispertal Trout
mild smoked, with quince chutney, radish salad, multigrain bread and butter
12,80 €

Mediterranean vegetables packet
Zucchini, peppers, onions, cherry tomatoes, olives & feta cheese with bread
9,80 €

Three cheeses on a woodboard
Emmentaler, Camembert & Cream cheese
with bread & fig mustard
10,80 €

Cheese cubes
Emmentaler and fig mustard
6,80 €

Portion bread
2,00 €

Laugenbrezel
1,50 €

Laugenbrezel
with Spundekäs
cream cheese with spices
3,00 €

baked potato
with herbal curd
4,80 €

For the full-blown appetite

Steak on hot stone
sirlion steak 200g, with herbal butter, baked potato and side salad,
18,80 €

Sweet potato gnocchi
Sweet potato gnocchi with peanuts, tomatoes, carrots, Kidney beans, pumpkin seeds & shallots plus a side salad
11,80 €

Tafelspitz
Tafelspitz (boiled beef) with colorful oven vegetables, potatoes, celery, leeks & carrots with apple horseradish dip
13,80 €

Big colorful garden salad
with feta, cucumbers, corn, olives, peppers, cherry tomatoes, onions, arugula,
pomegranate dressing & bread
10,80 €

Dessert & cake

Lemongrass mousse on blackberry ragout
with pistachio pumpkin sprinkles in the mini bubble glass
4,00 €

Mousse of roasted nuts
with sea salt & mirabelle
4,50 €

Apple pie
with almond flakes
piece 3,60 €

Cherry butter crumble cake
piece 3,60 €

Cream cheesecake
piece 3,60 €

Cream to cake per serving
0,50 €