Manufaktur Jörg Geiger

Alte Obstsorten sind die Leidenschaft des Schwaben Jörg Geiger. In seiner Manufaktur entstehen daraus alkoholfreie Priseccos und andere trinkbare Köstlichkeiten. Eine echte Alternative als Speisebegleiter oder auch als Aperitif.

Aperitif

„Aecht Bitter!“ PriSecco – Piccolo 0,2 l alkoholfrei Die Adstringenz (schwäb. „räs“) durch hohe Gerbstoffgehalte der grünen Jagdbirne weist auf das gesundheitserhaltende Potential hin. Neben dem Saft dieser alten autochtonen Weinbirne unterstreicht die Rote Stachelbeere das feine Säurespiel. Natürlich dürfen duftige Komponenten wie Orangenblüten, Akazien- und Holunderblüten nicht fehlen. Die Bitternote verstärkt Schafgarbe und Wermut. Ein alkoholfreies Bekenntnis – Aecht Bitter!

6,00 €

„ApfelSinfonie“ PriSecco – Piccolo 0,2 l alkoholfrei Sämlingsäpfel bilden die Grundlage für diesen säurebetonten PriSecco. Hergestellt mit den herben und leicht bitteren Auszügen von Rotem Senf und Wasserkresse. Geruch: Intensives, würziges und vollreifes Aroma der Äpfel, unterstützt durch Noten des Barriqueholzes. Geschmack: Vollreifer, säurebetonter Apfel, Holz-Karamell Noten; die würzigen Aromen der Kräuter ergeben den langen und dezent „scharfwürzigen“ Nachhall.

6,00 €

WiesenObst – Cider – feinherb 0,33 l Schwäbischer Cider in der braunen Longneckflasche Ein wirklickes Original seit 1854. Neben handverlesenen alten Apfelsorten prägen herbe Weinbirnen traditionell den einzigartigen Charakter von Schwäbischem Cider. Statt Wein oder Bier – einfach so weil´s Trinkfreude macht ! Geruch: Reife üppige Birnen-Apfelfrucht, dezent nussige Anklänge Geschmack: Rundes, weiches Mundgefühl durch üppige Fruchtigkeit feinherb, demi sec – erfrischend prickelnd

5,00 €

Speisebegleiter

Still „Inspiration 4.0“ PriSecco – 0,375 l alkoholfrei Geruch: Mädesüß, Rote Beete und Röstnoten, Paprika und fleischige Herzkirschen. Geschmack: Dezente Rauchnoten, dunkle Beeren, unterlegt mit erdigen Noten herb-bitter krautig von Paprika und Kirsche. Empfehlung: Zu gebratenem Rinderfilet, dunklem Geflügel mit kräftiger Soße und Lamm, zu gegrilltem Gemüse. Zutaten: Kirschsaft (32%), Birnensaft, Apfelsaft, Paprikasaft (2%), Aroniasaft, Rote Betesaft (3%), Mädesüß, Oxalis, Römischer Ampfer, Gewürze. Ohne Kohlensäure.

12,00 €

Still „Inspiration 4.4“ PriSecco – 0,375 l alkoholfrei Inspiriert von körperreich, in Holz ausgebauten Weißweinen. Geruch: Üppig, intensiv, exotisch an Mango erinnernd, zarte Röstnoten. Geschmack: Dezent süßer Eindruck, gemäßigte Säure, merkliche Tannine von Holz und Birne, üppige Struktur. Zutaten: Birnensaft (82%), Mango-, Weißdorn- (2%) und Hagebuttenmark, Pfirsichsaft, Eichenholzpuder(0,4%), Blüten, Kräuter und Gewürze. Ohne Kohlensäure.

12,00 €

„Cuvee Nr. 15“ PriSecco – 0,375 l alkoholfrei Geruch: Ausgeglichene Kombination aus Röstnoten des Kaffees in Verbindung mit den frischfruchtigen Noten reifer Birnen und der leichten Frische des Apfels. Geschmack: Lebendige Frucht mit ausbalancierter Säure, an gelbe, reife Früchte wie den Gewürzluiken Apfel erinnernd, dezent herbe Röstnoten von Kaffee und Nüssen und etwas Karamell. Langer Nachgang von Kaffee. Zutaten: Birnensaft (65%), Apfelsaft, Kaffee, Gewürze (Walnussschalen) und zugesetzte Kohlensäure.

11,00 €