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    Winzerkeller Schloss Philippsburg
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Weinkarte

Getränkekarte
Aperitif & Drinks
Manufaktur Jörg Geiger
Speisekarte

Lieber ein bisschen mehr, aber dafür was Gutes.



JEDER TAG EIN GENUSS

Riesling trocken
Weingut Volk
Spay, Mittelrhein

0,2 l
0,1 l

5,00 €
3,00 €

Riesling halbtrocken
Weingut Volk
Spay, Mittelrhein

0,2 l
0,1 l

5,00 €
3,00 €

Spätburgunder Rotwein trocken
Weingut Helmut Best
Udenheim, Rheinhessen

0,2 l
0,1 l

6,50 €
3,50 €

Portugieser Rotwein halbtrocken
Weingut Matt-Schwaab
Kirrweiler, Pfalz

0,2 l
0,1 l

6,50 €
3,50 €



DER BESONDERE AUGENBLICK

2022 Bopparder Hamm Alte Reben
Riesling trocken
Weingut Matthias Müller
Spay, Mittelrhein

0,75 l
0,2 l
0,1 l

24,00 €
7,50 €
4,00 €

2021 Bacharacher
Grauburgunder trocken
Weingut Ratzenberger
Bacharach, Mittelrhein

0,75 l
0,2 l
0,1 l

24,00 €
7,50 €
4,00 €

2021 Bopparder Hamm
Riesling feinherb
Weingut Matthias Müller
Spay, Mittelrhein
Dieser Wein wurde zum Jubiläumswein Weltkulturerbe Oberes Mittelrheintal auserkoren.

0,75 l
0,2 l
0,1 l

24,00 €
7,50 €
4,00 €

2022 Scheurebe
lieblich
Weingut Helmut Best
Udenheim, Rheinhessen

0,75 l
0,2 l
0,1 l

24,00 €
7,50 €
4,00 €

2021 Spätburgunder Rosé trocken
Weingut Toni Jost
Bacharach, Mittelrhein (Rheingau)

0,75 l
0,2 l
0,1 l

24,00 €
7,50 €
4,00 €

2020 Dornfelder Rosé halbtrocken
Weingut Helmut Best
Udenheim, Rheinhessen

0,75 l
0,2 l
0,1 l

22,00 €
6,50 €
3,50 €

2016 Spätburgunder trocken
Weingut Ratzenberger
Bacharach, Mittelrhein

0,75 l
0,2 l
0,1 l

24,00 €
7,50 €
4,00 €



FLASCHENWEIN



WEIßWEIN

Nr 312
2022 Bopparder Hamm
Edition MM Riesling trocken
Eine opulente Fruchtigkeit erfüllt die Nase und spiegelt sich auch am Gaumen wieder, zusammen mit einer grandiosen Vollmundigkeit. Dazu zeigt dieser Edition MM eine leichte Restsüße und einen langen Nachhall – der Wein für den puren, besonderen Genuss. Das Aushängeschild vom Weingut Matthias Müller
Spay, Mittelrhein

0,75 l

32,00 €

Nr 311
2022 Bopparder Hamm „vom Tonschiefer“ Riesling trocken
Ein Wein mit atemberaubendem Bukett. Der Fruchtkorb ist gefüllt mit Pfirsich, Aprikose und Ananas. Die geradlinige und feine Struktur lässt diesen trockenen Riesling auf der Zunge tanzen.
Weingut Matthias Müller
Spay, Mittelrhein

0,75 l

26,00 €

Nr 310
2022 Bopparder “vom Kieselgallenschiefer” Riesling trocken
Geprägt von dieser einmaligen Schieferart, lässt der karge Boden diesen würzig, eleganten Riesling entstehen. Im Duft präsentieren sich Zitrusaromen und feine kräutrige Noten, welche den Weg ebenen für das fulminante, mineralisch-würzige Finale.
Weingut Volk
Spay, Mittelrhein

0,75 l

26,00 €

Nr 303
2022 Bopparder Hamm Riesling Kabinett fruchtsüß
Prädikat „Kabinett“ bezeichnet – etwas weltweit Einzigartiges für Deutschland. Dieser zarte Riesling mit wenig Alkohol kommt grazil und ausgewogen daher. Der Inbegriff von strahlender Frische, verspielter Leichtigkeit.
Weingut Matthias Müller
Spay, Mittelrhein

0,75 l

25,00 €

Nr 302
2022 Bopparder Hamm
Weißburgunder trocken
Feiner, blumiger Duft, voller Mund. Als Begleiter für leichte Speisen oder einfach als stand-alone.
Weingut Volk
Spay, Mittelrhein

0,75 l

24,00 €

Nr 300
2016 Bopparder Hamm Engelstein
Riesling Kabinett lieblich
Ausgewogenes fruchtspiel, feine Säure.
Weingut Florian Weingart
Spay, Mittelrhein

0,75 l

21,00 €

Nr 304
2020 Bacharacher Riesling
Kabinett feinherb
Angenehmes Süße-Säure Verhältnis, Aprikosennoten, feine Würze und Mineralik, knackiger Abgang.
Weingut Ratzenberger
Bacharach, Mittelrhein

0,75 l

21,00 €

Nr 305
2004 Riesling Spätlese lieblich
Bacharacher Wolfshöhle
Bodenstruktur, vom Tonschiefer bis zum kristallinen Schiefer, beste Voraussetzung für fruchtige Spätlesen
Weingut Ratzenberger
Bacharach, Mittelrhein

0,75 l

39,00 €

Nr 306
2018 R Riesling trocken
Fein ausbalancierter Rheingauer Riesling aus dem Holzfass. Groß und elegant mit einer feinen Würze und leichten Anklängen von Holz zeigt er sich wahrhaft tiefgründig.
Weingut Toni Jost
Bacharach, Mittelrhein (Rheingau)

0,75 l

32,00 €

Nr 319
2021 Bacharacher Hahn
Riesling trocken
Tropische Früchte, mineralisch, frisch und spritzig wie ein junger Wein, unverkennbar vom Hahn
Weingut Toni Jost
Bacharacher, Mittelrhein

0,75 l

32,00 €

Nr 307
2019 / 2020 Im Hahn GG
Riesling trocken
Kraftvoller Wein mit vielen tropischen Früchten, reifer Ananas und einer feiner Säurestruktur.
Weingut Toni Jost
Bacharacher, Mittelrhein

0,75 l

35,50 €

Nr 309
2016 Burg Layer Schloßberg
Riesling trocken Erste Lage
Spontanvergoren, Ausbau im großen Holzfass
Grüne Olive, Pfeffer, Pfirsich
Weingut Joh. Bapt. Schäfer
Burg Layen, Nahe

0,75 l

29,00 €

Nr 313
2020 Sauvignon Blanc Edition Hase
Frische Zitrusfrucht trifft auf reife Stachelbeere.
Saftig und präzise im Gaumen, mit tollem Trinkfluss!
Weingut Kühling-Gillot
Bodenheim, Rheinhessen

0,75 l

22,00 €

Nr 317
2021 Qvinterra Scheurebe
verbindet in idealer Weise das opulente Bouquet nach hochreifem Weinbergspfirsich und würziger Pampelmuse.
Weingut Kühling-Gillot
Bodenheim, Rheinhessen

0,75 l

26,00 €

Nr 318
2020 Oppenheim Chardonnay Alte Reben
Chardonnay trocken
Ausbau in Barriques und Tonneaux, ohne übertriebene Holznote, tolles, volles Mundgefühl, facettenreicher weißer Burgunder.
Weingut Kühling-Gillot
Bodenheim, Rheinhessen

0,75 l

48,00 €

Nr 314
2018 Heugumber
Gutedel trocken
Spontanvergoren 18-Monate auf der Hefe
Reifer Apfel in der Nase, Briochenoten,
ein guter Begleiter zu vielen Speisen
Weingut Ziereisen
Efringen Kirchen, Baden

0,75 l

19,00 €

Nr 316
2016 Jaspis Grauburgunder Alte Reben
Grauburgunder trocken
Spontanvergoren im 450 L Aßmann Holzfass,
18-22-Monate auf der Hefe, keine Schönung oder Filtration.
Der Kult Grauburgunder. Falstaff 95 Punkte
mineralisch, aromatisch, exotisch
Weingut Ziereisen
Efringen Kirchen, Baden

0,75 l

75,00 €



ROTWEIN

Nr 350
2016 Bopparder Hamm
Spätburgunder trocken Barrique gereift,
kleiner Geheimtipp auf unserer Weinkarte.
Weigut Volk
Spay, Mittelrhein

0,5 l

19,00 €

Nr 351
2015 Spay In der Zech
Spätburgunder Rotwein
Spätlese trockene
Wird langsam zugänglich (2020), sehr vielschichtig, Colanuss, Vanille, Rauch, Kirschen.
Weingut Florian Weingart
Spay, Mittelrhein

0,75 l

32,00 €

Nr 352
2015 Cuveé D Rotwein trocken
Dunkelfelder & Spätburgunder
von eher mediterranem Charakter. Reife Tannine, rund und füllig mit den Aromen dunkler Beeren.
Weingut Toni Jost
Bacharach, Mittelrhein

0,75 l

22,00 €

Nr 353
2015 / 2017 Martinsthaler Rödchen
Spätburgunder R trocken Barrique gereift. Feingliedrig und elegant mit viel roten Früchten, reifen Tanninen und würziger Cassisnote.
Weingut Toni Jost
Bacharach, Mittelrhein (Rheingau)

0,75 l

35,00 €

Nr 354
2015 Martinsthaler Rödchen
Spätburgunder R trocken Barrique gereift. Feingliedrig und elegant mit viel roten Früchten, reifen Tanninen und würziger Cassisnote.
Weingut Toni Jost
Bacharach, Mittelrhein (Rheingau)

Magnum 1,5 l

64,00 €

Nr 355
2018 Im Hahn GG
Spätburgunder trockener
Im Barrique gereift, Würze und Mineralik zeigen sich deutlich im 2018er. Feine Anklänge von Sandelholz, zarte Kirscharomatik und viel Würze lassen jetzt schon großes Potential erahnen.
Weingut Toni Jost
Bacharach, Mittelrhein

0,75 l

39,00 €

Nr 356
2015 Im Hahn Großes Gewächs
Spätburgunder trocken
Ein hocharomatischer Spätburgunder mit feinen Tanninen durch 20-monatige Lagerzeit in Barrique Fässern. Kräftige Frucht, gepaart mit Aromen von reifen Kirschen, Cassis und dezenten Holznoten.
Weingut Toni Jost
Bacharach, Mittelrhein (Rheingau)

Magnum 1,5 l

72,00 €

Nr 357
2020 Merlot Rotwein trocken
Kirrweiler Mandelberg
Ausdrucksvoll, würzig, kräftig im Geschmack.
Weingut Markus Schwaab
Kirrweiler, Pfalz

0,75 l

21,00 €

Nr 358
2015 Dornfelder Rotwein halbtrocken Petershof
Unkomplizierter Dornfelder, mit kräftiger Farbe und Frucht.
Weingut Helmut Best
Udenheim, Rheinhessen

0,75 l

21,00 €

Nr 365
2018 B-48
Heimesheimer Landskrone
Spätburgunder trocken GG
Ein Spätburgunder der edelsten Art, umspielt vom kräftigen Eichenholz, mit rotem Wildfruchtaroma, einem Hauch von Vanille und zarten Wintergewürzen.
Weingut Nelles
Heimersheim, Ahr

0,375 l

26,50 €

Nr 366
2020 1-AHR
Spätburgunder trocken GG
3. Platz Ahrwein des Jahres
In der Nase eine frische, animierende Mischung aus Cassis, Kirsche und Kräutern. Am Gaumen hat er alles was so ein Wein braucht: Kraft, Struktur, feines Tanningerüst, fruchtige Süsse.
Weingut Nelles
Heimersheim, Ahr

0,375 l

21,50 €

Nr 359
2009 Cuvée – N – Rotwein trocken
3 Jahre Faßlagerung
Weingut Nelles
Heimersheim, Ahr

0,75 l

32,00 €

Nr 360
2016 Madeleine
Frühburgunder trocken
Himbeer, Gewürznelke, Rauch, Mandel, Sauerkirsche, idealer Begleiter für Wildgerichte.
Weingut Nelles
Heimersheim, Ahr

0,75 l

28,00 €

Nr 361
2015 B-48
Heimesheimer Landskrone
Spätburgunder trocken Großes Gewächs
Rote Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, reife würzige Frucht Noten von Vanille und Kräutern ergänzen, ebenmäßig am Gaumen.
Weingut Nelles
Heimersheim, Ahr

0,75 l

48,00 €

Nr 367
2017 Talrein
Spätburgunder trocken
Spontanvergoren 18-22-Monate auf der Hefe
Keine Schönung oder Filtration.
Brombeere, Schwarzkirsche, feine Würze, Kräuter, Veilchen, Minze. Ein filigraner, sehr schicker Wein.
Weingut Ziereisen
Efringen Kirchen, Baden

0,75 l

30,00 €

Nr 368
2019 Edition Hase Rot
Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah
sowie ein geringer Anteil Spätburgunder ergeben einen dunkelwürzigen Rotwein Cuvée
Weingut Kühling-Gillot
Bodenheim, Rheinhessen

0,75 l

24,00 €



WINZERSEKT

Nr 390
Weißer Burgunder Sekt brut
Ein feiner Winzersekt, der mit viel Sorgfalt in traditioneller Flaschengärung hergestellt wird.
Weingut Hubert Müller
Maikammer, Pfalz

0,375 l

15,00 €

Nr 391
2013 Riesling
Winzersekt Brut
Goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase findet man intensiv grüner Apfel, aber auch Töne von Brioche und Hefe sind erkennbar. Im Mund eine sehr schöne Crémigkeit und Vinosität. Eine gute Alternative zu Champagner.
Weingut Ratzenberger
Bacharach, Mittelrhein

0,75 l

32,00 €

Nr 392
2009 Spätburgunder Blanc de Noir
Winzersekt Brut
Nussiger, vegetabiler und leicht erdiger Duft nach roten Beeren und Kernobst. Auch im Mund Kernobst- und Rotbeerenfrucht, geschliffen und saftig, hefige, nussige, zart kräuterige Noten, passende Säure, präsentes, aber sehr feines und gleichmäßiges Mousseux, hat Substanz und Schmelz, sehr guter Abgang.
Weingut Ratzenberger
Bacharach, Mittelrhein

0,75 l

35,00 €

Nr 393
Rosé Secco
Winzersekt Brut
Der feinherb spritzige Sommerhit
wunderbarer brizzelig-fruchtiger Secco
Weingut Volk
Spay, Mittelrhein

0,75 l

24,00 €



INTERNATIONAL



ITALIEN

Nr 362
Peperino
Merlot & Sangiovese
2015 IGT Toskana Rosso
Teruzzi & Puthod

0,75 l

25,00 €

Nr 363
Rosso Passo
Merlot & Sangiovese
2005 IGT Rosso de Veneto
Lenotti

0,75 l

25,00 €

Nr 364
Barolo
2008 DOCG
Cantina Medaina

0,75 l

38,00 €

Preise in Euro inklusive Service & Mehrwertsteuer




Lieber ein bisschen mehr, aber dafür was Gutes!



Weingut Matthias Müller
Der Star am Mittelrhein. Von trocken bis edelsüß produziert Weingut Matthias Müller Weine von Weltrang.
Die nächste Generation steht auch schon bereit die Leidenschaft für Riesling weiter zu tragen. Die ersten Lagen sind ausnahmslos Spitzenklasse.


Weingut Volk
Neben dem Handwerk liegt Nachhaltigkeit der Familie Volk besonders am Herzen. Hier entstehen Weine von natürlicher Größe, ungekünstelt und gerade heraus.
Spätburgunder kann auch hier echte Klasse haben.


Weingut Didinger
Mit Blick direkt auf Ihre besten Lagen liegt das Weingut Didinger in Osterspay gegenüber des Bopparder Hamms. Beständig, bodenständig liefert Jens Didinger starke Weine an seine Kunden und die Gastronomie.


Weingut Weingart
Das Weingut liegt direkt im Weinberg Peterspay. Dort baut Florian Weingart, umgeben von seinen Reben, Riesling und Spätburgunder an. Seinen Weinen gibt er die Zeit und die Freiheit zu wahrer Größe heranzureifen. Qualitätsverliebter Weinbau und pure Anarchie.


Weingut Ratzenberger
Jochen Ratzenberger bewirtschaftet gleich mehrere Top Lagen in Bacharach. Neben Riesling wächst Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder in seinen Wingerten.
Eine besondere Leidenschaft hegt er für die traditionelle Sektherstellung.
Diese sind am Mittelrhein von unerreichter Qualität.


Weingut Toni Jost
Auch wenn das Weingut weiter nach Ihrem Großvater benannt ist, führt heute Cecilia Jost den Betrieb in 6.Generation. Vater Peter Jost steht ihr dabei zur Seite. Uns gefallen besonders die Rieslinge aus dem Hahn und Ihre Rotweine aus dem Martinsthaler Rötchen.


Weingut Nelles
Naturnahe Weinberge, klassischer Ausbau der Rotweine im Holzfass. Mit großer Sorgfalt entstehen hier beste Rotweine aus den Rebsorten Spätburgunder, Frühburgunder und Domina.
Bis auf das Jahr 1479 lässt sich die Weinbaugeschichte der Familie an der Ahr zurück verfolgen. Heute führt Thomas Nelles zusammen mit seinem Sohn Philipp das Weingut in Heimersheim.


Weingut Ziereisen
Im Weinberg arbeitet Hanspeter Ziereisen naturnah und nachhaltig. Um die Individualität seiner Weine zu unterstützen, vergärt er sie ausnahmslos spontan, verzichtet weitgehend auf kellertechnische Eingriffe, lässt ihnen die Reifezeit, die sie brauchen, und füllt den überwiegenden Teil ohne Filtration ab.
Um sich den Zwängen der Klassifikation zu entziehen, verkauft er all seine Weine einfach als Landwein.

Getränkekarte
Aperitif & Drinks
Manufaktur Jörg Geiger
Speisekarte