Speisekarte

Vorneweg, hinterher oder einfach mal so

Flammkuchen Elsässer Art
mit Schmand, Zwiebeln, Speck & Käse
8,80 €

Sommer Flammkuchen vegetarisch
mit Schmand, Tomaten & Mozzarella
8,80 €

Eifelmilde vom Vulkanhof
Ziegenweichkäse mit Rotkultur & Tresterbrand im Weinblatt
dazu Beilagensalat & Brot
11,80 €

Wispertal Forelle
mild geräuchert, dazu Quittenchutney, Radieschen-Rettich-Salat, Mehrkornbrot und Butter
12,80 €

Mediterranes Gemüse Päckchen
Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Cherrytomaten, Oliven & Feta Käse
dazu Brot
9,80 €

Dreierlei Käse auf dem Holzbrett
Emmentaler, Camembert & Frischkäse
mit Brot & Feigensenf
10,80 €

Käsewürfele
Emmentaler Käse mit Feigensenf
6,80 €

Portion Brot
2,00 €

Laugenbrezel
1,50 €

Laugenbrezel
mit Spundekäs
3,00 €

Ofenkartoffel
mit Kräuterquark
4,80 €

Für den ausgewachsenen Appetit

Steak auf heißem Stein
Rumpsteak 200g mit Kräuterbutter, dazu Ofenkartoffel und Beilagensalat
18,80 €

Süsskartoffel-Gnocchis
Süsskartoffel-Gnocchis mit Erdnüssen, Tomaten, Karotten, Kidneybohnen, Kürbiskernen & Schalotten
dazu ein Beilagensalat
11,80 €

Tafelspitz mal anders…
Tafelspitz mit buntem Ofengemüse, Kartoffeln, Sellerie, Lauch & Möhren
dazu Apfel-Meerretich-Dip
13,80 €

Großer bunter Gartensalat
mit Feta, Gurken, Mais, Oliven, Paprika, Kirschtomaten, Zwiebel, Rucola
Granatapfelessig und Brot
10,80 €

Dessert & Kuchen

Zitronengras-Mousse
auf Brombeerragout
mit Pistazien-Kürbis-Streuseln
im Mini Bubbleglas
4,00 €

Mousse von gerösteten Nüssen
mit Meersalz und Mirabelle
4,50 €

Apfeltorte
mit Mandelblättchen
Stück 3,60 €

Kirsch-Butterstreusel Torte
Stück 3,60 €

Rahm-Käsekuchen
Stück 3,60 €

Sahne zum Kuchen pro Portion
0,50 €

Ahead, behind or just like that

Tarte flambee Alsatian
with sour cream, bacon & onions
8,80 €

Tarte flambee vegetarian
with sour cream, tomatoes & mozzarella
8,80 €

Eifelmilde from the Vulkanhof
Goat´s soft cheese with red culture & pomace brandy in the vine leaf
with side salad & bread
11,80 €

Wispertal Trout
mild smoked, with quince chutney, radish salad, multigrain bread and butter
12,80 €

Mediterranean vegetables packet
Zucchini, peppers, onions, cherry tomatoes, olives & feta cheese with bread
9,80 €

Three cheeses on a woodboard
Emmentaler, Camembert & Cream cheese
with bread & fig mustard
10,80 €

Cheese cubes
Emmentaler and fig mustard
6,80 €

Portion bread
2,00 €

Laugenbrezel
1,50 €

Laugenbrezel
with Spundekäs
cream cheese with spices
3,00 €

baked potato
with herbal curd
4,80 €

For the full-blown appetite

Steak on hot stone
sirlion steak 200g, with herbal butter, baked potato and side salad,
18,80 €

Sweet potato gnocchi
Sweet potato gnocchi with peanuts, tomatoes, carrots, Kidney beans, pumpkin seeds & shallots plus a side salad
11,80 €

Tafelspitz
Tafelspitz (boiled beef) with colorful oven vegetables, potatoes, celery, leeks & carrots with apple horseradish dip
13,80 €

Big colorful garden salad
with feta, cucumbers, corn, olives, peppers, cherry tomatoes, onions, arugula,
pomegranate dressing & bread
10,80 €

Dessert & cake

Lemongrass mousse on blackberry ragout
with pistachio pumpkin sprinkles in the mini bubble glass
4,00 €

Mousse of roasted nuts
with sea salt & mirabelle
4,50 €

Apple pie
with almond flakes
piece 3,60 €

Cherry butter crumble cake
piece 3,60 €

Cream cheesecake
piece 3,60 €

Cream to cake per serving
0,50 €