Speisekarte

KLEINIGKEITEN FÜR ZWISCHENDURCH ODER ALS VORSPEISE

Laugenbrezel
gefüllt mit Butter
2,70 €
( I )

Laugenbrezel
gefüllt mit Butter dazu eine Portion Spundekäs
4,20 €
( D )

Ofenkartoffel
mit Kräuterquark
4,80 €
( D )

Vesperbrett
mit Gauda Käse & Camembert, Pfefferbeiser, rohem Schinken mit hausgemachtem Feigensenf, Mix Pickles, Butter & Brot
15,80 €
( D,L,I )

Mediterranes Gemüsepäckchen
gefüllt mit Paprika, Tomaten, Zucchini, Oliven,
Zwiebeln & Feta, abgerundet mit Olivenöl & Thymian
dazu Brot
11,80 €
( D,I )

Tomatenensuppe
rustikal mit Sellerie, Lauch, Karotten, Kräutern & Basilikumumschlag
dazu Brot
6,80 €
( E,I )

Curry-Zitronengras-Suppe
mit Kokosmilch
dazu Brot
6,80 €
( M,I )

Flammkuchen Elsässer Art
mit Schmand, Thymian, Gouda, Zwiebeln & Speck
9,80 €
( I,D )

Flammkuchen
mit Schmand, Thymian, Gauda, Paprika, Feta und Oliven
9,80 €
( I,D )

FÜR DIE KLEINEN GÄSTE

Nudeln mit Tomatensoße
6,00 €
( A,I )

Kartoffel Wedges
mit Sauer-Rahm-Dip
4,00 €

HAUPTGERICHTE MIT FLEISCH

Steak auf 300 Grad heißem Stein serviert!
Rumpsteak 200g sous vide gegart = medium well
( oder Natur zum selbst Grillen )
mit Kräuterbutter und hausgemachtem Chutney,
dazu Ofenkartoffel & Beilagensalat
23,80 €
( D,L )

Tafelspitz mal anders…
Tafelspitz mit buntem Ofengemüse, Kartoffeln, Sellerie, Lauch & Möhren
dazu Apfel-Meerettich-Dip
18,80 €
( E,D )

Schloss – Burger
150g gebratene Roastbeefstreifen mit hausgemachter Burgersoße, Salat, geschmorte Birne, gemischte Sprossen & Apfel-Chutney, im Weizenbun
dazu Kartoffel-Wedges
16,80 €
( A,L,M,F,I,D )

Wispertal Forelle „kalt“
mild geräuchert, dazu Quittenchutney, Radieschen-Rettich-Salat, Mehrkornbrot & Butter
15,80 €
( B,I,D )

Keller-Bowl
Süßkartoffeln, Garnelen, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, geröstete Kürbiskerne, Babymangold, Papaya, Sprossen
dazu Joghurt-Zitronen-Dressing
16,80 €
( C,D )

Goethes Leibgericht
die Frankfurter Grüne Soße
klassisch kalt mit den bekannten 7 Kräutern zubereitet,
dazu Salzkartoffeln, gekochte Eier & Tafelspitz
14,80 €
( D,F,A )

VEGETARISCHE & VEGANE HAUPTSPEISEN

Süsskartoffel-Gnocchi
Süsskartoffel-Gnocchi mit Erdnüssen, Tomaten, Karotten, Kidneybohnen, Kürbiskernen & Schalotten,
dazu ein Beilagensalat
14,80 €
( H,I,D,A,L )

Veganes Avocado-Getreide-Risotto
Weizenrisotto mit Avocado und Petersilie,
dazu Veganer Dip, Zitrone, Mehrkornbrot & Beilagensalat
15,80 €
( I,M,L )

Goethes Leibgericht
die Frankfurter Grüne Soße
klassisch kalt mit den bekannten 7 Kräutern zubereitet,
dazu Salzkartoffeln & gekochte Eier
12,80 €
mit Tafelspitz
16,80 €

Großer bunter Gartensalat
mit Paprika, Kirschtomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Feta,
Granantapfeldressing & Brot
14,80 €
( I,L,D )

DESSERT

Bienenstich im Glas
aus Bisquit und Streuseln, mit einer Vanillecreme aus Honig und weißer Schokolade, abgerundet mit karamellisierten Nüssen
6,80 €
( K,D,I )

Tiramisu „klassiker“
aus Bisquit mit Mascarpone, Kaffee & Kakao verfeinert
6,80 €
( A,I,D )

Sweet Chocolate feat. Cherry
vegane Schokoladenmousse auf Kirschgrütze mit Thymian
im Stözleglas garniert mit Obstsalat
6,80 €
( I,M,K )